متفرقات

محتالون يستخدمون الماء والملح لنفخ الكباش

الطفيليات وإفرازات الفم والإسهال دليل مرض الأضاحي

26/08/2017 ليفربول يفتح باب المفاوضات مع برشلونة لضم كوتينيو
نشرت : المصدر جريدة "الشروق" السبت 26 أغسطس 2017 12:51

يجهل كثير من الجزائريين، خاصة من لا علاقة تربطهم بتربية المواشي، لا سيما النساء، كيفية شراء أضحية سليمة خالية من الأمراض، في ظل الغش والتدليس الذي يلجأ إليه كثير من الوسطاء في البيع وبعض مربي الماشية.

ولمعرفة الطريقة الصحيحة لشراء أضحية سليمة، تنقل لكم "الشروق اليومي" أهم خطوات الشراء، حسب ما ينصح به الموالون والبياطرة.

يقتني كثير من الجزائريين أضحية العيد، اعتمادا على شكلها الخارجي، فيختارونها ذات صوف كثيف، وبطن ممتلئ وقرنين كبيرين، متجاهلين أهم مقاييس السلامة الصحية للأضحية.

ولاختيار الأضحية السليمة الخالية من الأمراض، ينصح رئيس الفدرالية الوطنية لمربّي الماشية، جيلالي عزاوي، عبر "الشروق" المشتري، بمراقبة رأس وفروة وجسم الخروف، إذ عليه تجنب الخروف الذي يعاني من قطْع بالأذن أو الذيل، والأعور والأعرج، الخالي جسده من الجروح والطفيليات بالصوف.

وينصح بشراء الخروف النشيط كثير الحركة وتجنب الخامل مطأطئ الرأس، ولكن يوضح عزاوي "إذا رأينا خروفا نائما طول الوقت، ولكنه يحرك فكّيْه، بمعنى يجترّ، فذلك خروف سليم".

أما صُوف الخروف، فلابد من أن تكون منتشرة عبر كامل جسده ومتماسكة، فلا تنزع بسهولة، مع ضرورة الانتباه إلى عدم وجود إفرازات بالفم أو الأنف، أما عيناه فتكونان لامعتين وملتحمة العين وردية اللون ونظيفة، ليس بها إفرازات أو احمرار، مع الانبتاه إلى عدم وجود آثار إسهال بالقوائم الخلفية للخروف.

ولمعرفة مقدار لحم خروف العيد، يمكن الضغط على جانبي البطن لمعرفة امتلاء الكرش من عدمه، والامتلاء غير الطبيعي سببه الغش عن طريق سقْي الخروف ماء به ملح لتنفيخه، حيث يخيّل إلى الزبون أنه سمين وممتلئ، أو نضع كف اليد ونمسك بعظام الظهر، لمعرفة مدى امتلائها باللحم بالنسبة إلى العظم، وكذلك فحص الفخذ وتقدير حجم اللحم، ونرفع ألية الخروف لمعرفة حجمها (يفضل الحجم الصغير أو المتوسط بالنسبة إلى حجم الخروف).

ومن شروط صحة الأضحية شرعا سنّها المناسبة، فمن الغنم، ما أكمل 6 أشهر ودخل في السابع إذا كان سمينا، والماعز ما أتم سنة ودخل في الثانية، أما سنّ الأضحية من البقر، فما أتمّ السّنتين، ولا بأس بأن نضحي بالعجول المسمنة التي هي دون السنتين، إذا كان وزنها يساوي وزن عجل رعَوي أتم سنتين، أما سن أضحية العيد من الإبل فخمس سنوات ودخلت في السادسة.

ويمكن معرفة عُمر الأضحية من خلال أسنانها السفلية، فالّذي تكون أسنانه السفلية صغيرة جدا ومتساوية، يتراوحُ عمره من الولادة حتى سن اثني عشر شهراً، ويسمى جذعا، أما الثني، فأسنانه السفلية بها سِنان طويلتان جدا، وبقية الأسنان صغيرة ولحمه لذيذ، وعمره سَنة وأكثر، أما الرباع فله سنّان طويلتان جدا وبجانبهما سنّان أصغر منهما بقليل، وعمره أكثر من سنتين .

أما السّدِيس فله ست أسنان طويلة أو متقاربة الطول ومتلاصقة، وعمره زاد عن ثلاث سنوات وهي تصلح للتربية لكن لحمها غير لذيذ. 

والعودة أو القارح، فهي التي زاد عمرها عن أربع سنوات، وأسنانها غير قوية ومتباعدة وتستطيع تحريكها بيدك وبعضها متساقط.

آخر الأخبار


تابعوا الهداف على مواقع التواصل الاجتماعي‎

الملفات

القائمة
12:00 | 2021-08-01 أديبايور... نجم دفعته عائلته للانتحار بسبب الأموال

اسمه الكامل، شيي إيمانويل أديبايور، ولد النجم الطوغولي في 26 فيفري عام 1984 في لومي عاصمة التوغو، النجم الأسمراني وأحد أفضل اللاعبين الأفارقة بدأ مسيرته الكروية مع نادي ميتز الفرنسي عام 2001 ...

07:57 | 2020-11-24 إنفانتينو... رجل القانون الذي يتسيد عرش "الفيفا"

يأتي الاعتقاد وللوهلة الأولى عند الحديث عن السيرة الذاتية لنجم كرة القدم حياته كلاعب كرة قدم فقط...

23:17 | 2019-09-13 يورغن كلوب... حلم بأن يكون طبيبا فوجد نفسه في عالم التدريب

نجح يورغن كلوب المدرب الحالي لـ ليفربول في شق طريقه نحو منصة أفضل المدربين في العالم بفضل العمل الكبير الذي قام مع بوروسيا دورتموند الذي قاده للتتويج بلقب البوندسليغا والتأهل إلى نهائي دوري أبطال أوروبا، وهو ما أوصله لتدريب فريقه بحجم "الريدز"...

خلفيات وبوستارات

القائمة

نسخة PDF

الطبعة الدولية N° 3459 15/11/2021

نسخة PDF

الأرشيف PDF

النوع
  • طبعة الشرق
  • طبعة الوسط
  • طبعة الغرب
  • الطبعة الفرنسية
  • الطبعة الدولية
السنة
  • 2021
  • 2020
  • 2019
  • 2018
  • 2017
  • 2016
  • 2015
  • 2014
  • 2013
  • 2012
  • 2011
  • 2010
  • 2006
  • 2003
  • 0
الشهر
اليوم
إرسال